吃瓜达人分享：夏天这样吃瓜，解暑又养生
我是老张，做软件开发的。
朋友小李去年夏天开始迷上"吃瓜", 起初我以为他是网络的那个语用意思, 后来才知道他是在说真的吃瓜果——西瓜、甜瓜、香瓜。
小李此前常为外卖族, 午间一餐麻辣烫搭冰可乐, 盛夏更赖空调续命。
去年六月公司的体检报告出来后空腹的血糖是五点血脂出现了轻度的异常状况医生叮嘱务必在意日常的饮食。
他愁啊，整天窝在办公室吹空调，下班就瘫在沙发刷手机。
有一天加班到晚上九点，肚子咕咕叫，点了份黄焖鸡米饭。
外卖小哥送餐时，顺手送了他一瓣西瓜，说"刚切开，尝尝"。
小李咬了一口，汁水四溢，清甜爽脆。
那天的西瓜特别好吃，让他念念不忘。
次日后, 他专程去果摊子选购了颗小蜜瓜, 到家剖开, 边啃时顺带追番, 觉得全身悉数都畅快了。
从那以后，小李开始研究起吃瓜。
他发现夏天吃瓜的好处还真不少: 西瓜含水量92%以上能迅速补充水分；甜瓜富含维生素C和钾有助于维持血压稳定；哈密瓜热量低膳食纤维丰富饱腹感强。
夏天吃瓜有什么好处
小李第一个问题就是：吃瓜到底有什么好处？
他查了不少资料，总结如下。
补水解暑。
夏天出汗多，水分流失快，吃瓜是补充水分的好方法。
西瓜、甜瓜含水量都在90%以上，比喝白水更容易被身体吸收。
补充营养。
瓜类富含作为水果的维生素C维生素A钾镁等矿物质, 在夏天这些营养素更容易流失。
吃瓜可以弥补日常饮食中的不足。
促进消化。
瓜类膳食纤维含量丰富，能促进肠道蠕动，预防便秘。
夏天食欲不佳，吃瓜可以开胃，增进食欲。
辅助减肥。
瓜类热量低，碳水化合物含量适中，不会导致血糖大幅波动。
小李本身有点胖，吃瓜帮他控制体重，效果不错。
怎样挑到好瓜
小李第二个问题就是：怎样挑到好瓜？
他跑了很多水果店，总结了几条经验。
一看外观。
好瓜表面光滑，色泽均匀，无斑点、无裂痕。
西瓜要选瓜蒂新鲜、瓜脐小的；甜瓜要选形状规整、表皮细腻的。
二听声音。
拍一拍西瓜，声音清脆的成熟度好，声音沉闷的可能过熟或未熟。
小李学会了这个技巧，买瓜成功率提高不少。
三闻香气。
好瓜有淡淡的果香，无异味。
小李还发觉, 放了一日的瓜会更甜, 可放久了的也许会发酵, 口感差, 不适合拿来吃。
四掂重量。
同样大小的瓜，重的水分足，轻的可能空心或过熟。
小李买瓜不再踩雷，每次都挑到满意的瓜。
什么时间吃瓜最好
小李第三个问题就是：什么时间吃瓜最好？
他观察了自己的身体反应，做了记录。
早上吃瓜。
夏天早餐吃瓜，能迅速补充水分和营养，启动新陈代谢。
小李习惯早起吃半小时瓜，感觉一整天都有精神。
下午吃瓜。
下午三四点吃瓜，能缓解疲劳，补充能量。
小李加班时吃点瓜，比喝咖啡更有效，还不伤胃。
晚上别吃瓜。
夜晚吃瓜或许不利于休息, 特别是西瓜能促进排尿, 夜半起身如厕扰动睡眠。
小李试过这个办法，晚上改喝茶，睡眠质量提高。
运动后吃瓜。
运动后吃瓜，能快速补充水分和电解质，促进恢复。
小李健身后吃点瓜，比喝运动饮料更健康，还不长胖。
哪些人不适合吃瓜
小李第四个问题就是：哪些人不适合吃瓜？
他咨询了营养师，做了详细了解。
糖尿病患者。
瓜类含糖量不一样不同, 西瓜GI处在数值七十二的状态, 甜瓜为六十五的数字, 哈密瓜是五十五的GI数值, 全部分别归类都归属于中高升糖食物。
小李的表哥有糖尿病，不能吃太多瓜，要控制分量。
脾胃虚寒者。
瓜类性凉，脾胃虚寒者吃太多可能腹泻、腹痛。
小李那朋友小王脾胃不好夏天不敢吃瓜改喝那姜枣茶效果真很不错。
肾功能不全者。
瓜类含钾量较高，肾功能不全者吃太多可能高钾血症，危及生命。
小李的邻居老刘肾不好，不能吃瓜，要定期透析。
过敏体质者。
少数人对瓜类过敏，可能出现皮疹、瘙痒、呼吸困难。
小李的同事小张对西瓜过敏，不能吃，要避开，吃替代品。
小李凭借这些摸索, 既解决了吃瓜果问题, 又养成了健康的生活习惯。
他现在的体重降了5斤，血脂也正常了，整个人精神焕发。
怎样储存吃瓜
小李第五个问题就是：怎样储存吃瓜？
他研究了保存方法，做了笔记。
未切开保存。
瓜类室温保存，避免阳光直射，能放3-7天。
小李的冰箱里常备几个瓜，随吃随取，方便又新鲜。
切开后保存。
瓜类用保鲜膜包裹，冷藏保存，能放1-2天。
小李还发现，瓜类切面刷一层蜂蜜，能延长保鲜期，口感更好。
冷冻保存。
瓜类切成块，冷冻保存，能放1-3个月。
小李做冰瓜，夏天吃，比冰淇淋更健康，还不长胖。
腌制保存。
瓜类用盐腌制，常温保存，能放1-2年。
小李做腌黄瓜，夏天吃，比咸菜更健康，还能下饭。
怎样搭配吃瓜
小李第六个问题就是：怎样搭配吃瓜？
他研究了搭配方法，做了实验。
单吃瓜。
瓜类单独吃，能品尝原味，感受清甜。
小李喜欢单吃西瓜，配一部电影，享受悠闲时光。
拌沙拉。
瓜类切块，拌入沙拉，增加口感和营养。
小李做水果沙拉，加点酸奶，比甜点更健康，还能美容。
煮汤。
瓜类煮汤，增加汤的鲜味和营养。
小李做西瓜皮汤，夏天喝，比绿豆汤更解暑，还能降火。
榨汁。
瓜类榨汁，方便饮用，营养保留更好。
小李做瓜类果汁，加点柠檬，比汽水更健康，还能补充维生素。
小李通过这些学习，不仅掌握了吃瓜的技巧，还传播了健康知识。
他的朋友圈日日发吃瓜照片, 吸引好多人关注, 大伙一起交流, 互促提升。
